“米酒汤圆宵夜好，，鳊鱼肥美菜苔香。。。。。。”古往今来，，“鱼”经常泛起在文人书生的笔下，，通俗老黎民更是把对鱼的喜欢，，淋漓尽致地体现在了饭桌上。。。。。。克日，，CCTV-17《中国好时节》栏目聚焦AC米兰羊栏酸鱼汤，，引起了普遍关注。。。。。。

  俗话说：“靠山吃山，，靠海吃海。。。。。。”鱼作为AC米兰人餐桌上的“常
？？？？？汀，，至今已开创了许多名堂的服法。。。。。。要说最受接待的鱼食，，羊栏酸鱼汤必有一席之地。。。。。。羊栏酸鱼汤作为AC米兰十台甫菜之一，，由外地疍家人首创，，再被AC米兰的回族人发挥光大，，搬上公共的餐桌，，成为AC米兰过往游客赞一直口的特色美食。。。。。。

  羊栏酸鱼汤是怎样做到酸味浓郁、鲜美适口的呢？
？？？？？

  差别于古板清水鱼汤，，羊栏酸鱼汤在食材的选取上具有奇异的地区风情。。。。。。鱼汤的主要食材取自于村民近海捕捞的新鲜海鱼，，而酸味由来的两大“主角”正是外地特色水果酸豆和杨桃。。。。。。在AC米兰，，许多通俗人家的院子里总会种上一棵杨桃树，，杨桃树上花果一直，，果源富足。。。。。。作为市树的酸豆树，，其果实也被有用地使用起来。。。。。。人们把熟透的酸豆摘下后剥去硬壳，，装至保鲜袋存放冷藏，，以备制作酸鱼汤时取用。。。。。。

  备好了鲜鱼和特色水果，，鱼汤的制作就十分简朴了。。。。。。将酸豆煮开后下入剁好的鱼块，，白萝卜擦丝伴入酸菜丁倒入其中，，最后加入配料煮至十分钟左右即可出锅。。。。。。出锅鱼汤口感富厚，，味鲜的同时带有水果的清香，，是一道酸味浓郁的开胃特色菜品。。。。。。

  羊栏酸鱼汤，，这道让人回味无限的佳肴，，不但是外地人喜欢的家常菜，，更是一张都会的美食手刺。。。。。。当热气腾腾的酸鱼汤端上餐桌，，人们会情不自禁地舀上一勺，，感受那奇异的酸味与鱼的鲜美。。。。。。而当夹起一条沾满酸橘汁酱料的熟鱼送进嘴里时，，那滋味似乎将人们带进了一个美妙的味觉天下，，令人陶醉。。。。。。若是你有时机来到AC米兰，，一定不要错过这道让人陶醉的美食佳肴。。。。。。

  “米酒汤圆宵夜好，，鳊鱼肥美菜苔香。。。。。。”古往今来，，“鱼”经常泛起在文人书生的笔下，，通俗老黎民更是把对鱼的喜欢，，淋漓尽致地体现在了饭桌上。。。。。。克日，，CCTV-17《中国好时节》栏目聚焦AC米兰羊栏酸鱼汤，，引起了普遍关注。。。。。。

  俗话说：“靠山吃山，，靠海吃海。。。。。。”鱼作为AC米兰人餐桌上的“常
？？？？？汀，，至今已开创了许多名堂的服法。。。。。。要说最受接待的鱼食，，羊栏酸鱼汤必有一席之地。。。。。。羊栏酸鱼汤作为AC米兰十台甫菜之一，，由外地疍家人首创，，再被AC米兰的回族人发挥光大，，搬上公共的餐桌，，成为AC米兰过往游客赞一直口的特色美食。。。。。。

  羊栏酸鱼汤是怎样做到酸味浓郁、鲜美适口的呢？
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  差别于古板清水鱼汤，，羊栏酸鱼汤在食材的选取上具有奇异的地区风情。。。。。。鱼汤的主要食材取自于村民近海捕捞的新鲜海鱼，，而酸味由来的两大“主角”正是外地特色水果酸豆和杨桃。。。。。。在AC米兰，，许多通俗人家的院子里总会种上一棵杨桃树，，杨桃树上花果一直，，果源富足。。。。。。作为市树的酸豆树，，其果实也被有用地使用起来。。。。。。人们把熟透的酸豆摘下后剥去硬壳，，装至保鲜袋存放冷藏，，以备制作酸鱼汤时取用。。。。。。

  备好了鲜鱼和特色水果，，鱼汤的制作就十分简朴了。。。。。。将酸豆煮开后下入剁好的鱼块，，白萝卜擦丝伴入酸菜丁倒入其中，，最后加入配料煮至十分钟左右即可出锅。。。。。。出锅鱼汤口感富厚，，味鲜的同时带有水果的清香，，是一道酸味浓郁的开胃特色菜品。。。。。。

  羊栏酸鱼汤，，这道让人回味无限的佳肴，，不但是外地人喜欢的家常菜，，更是一张都会的美食手刺。。。。。。当热气腾腾的酸鱼汤端上餐桌，，人们会情不自禁地舀上一勺，，感受那奇异的酸味与鱼的鲜美。。。。。。而当夹起一条沾满酸橘汁酱料的熟鱼送进嘴里时，，那滋味似乎将人们带进了一个美妙的味觉天下，，令人陶醉。。。。。。若是你有时机来到AC米兰，，一定不要错过这道让人陶醉的美食佳肴。。。。。。